Topplökfiskar och köttfett exporterande länder
Fläsk och kycklingfett gör återkommande som ett naturligt fet alternativ. Detta fett, som annars är känt som fett, är fett från ett djur i både gjorda och orenade former. Den används över hela världen som matlagningsfett, ett alternativ till smör som ingrediens i bakning. Lard kan erhållas från vilken del av ett djur som helst med en hög mängd fettvävnad. Högklassig svamp har liten eller ingen smak. Med nutida intressen i organiska alternativ till vegetabilisk olja har uppfattningen av svamp förändrats med tiden för att få en mer gynnsam, autentisk bild. Lard som härstammar från betesdjur är en rik källa till vitamin D och innehåller friska enomättade fetter. Även om exporten av nötkött och vegetabilisk olja har en betydande inverkan på minskningen av export av animaliskt fett, fortsätter Tyskland att uppnå betydande exportnivåer från traditionella köttbaserade fetter.
Topplökfiskar och köttfett exporterande länder
Tyskland
Den främsta exportören av fläsk och kycklingfett är Tyskland, med ett värde av 100 066 000 kronor år 2015. Medan lard är en nischprodukt är den mer populär i Tyskland än någon annan större europeisk marknad. Ett klassiskt tyskt recept är Shmalz, gjorda djurfett som ströks med salt och smaksatt med lök eller äpple, som används som spridning på toast istället för smör. Tyskland exporterar en stor 53% av deras gris och fjäderfäfett till Nederländerna. Danmark följer långt bakom med 9, 1% av tyska importerade fetter och Förenade kungariket en nära tredjedel, med 8, 5%.
spanien
Spanien exporterade 2005 61, 017, 000 dollar av animaliskt fett till länder, inklusive grannar Portugal, Frankrike, Italien. Kanske importerar Kuba 19% av spannmålsprodukterna från svin och fjäderfä.
kanada
Kanadensiska marknader exporterade $ 45.339.000 värt av gris och kycklingfett. Inte till skillnad från Tyskland domineras importen av kanadensiskt fettfett av en kraftig köpare, med en otrolig total på 76% som går direkt till sin södra syster, USA. Fortfarande exporteras en liten mängd kanadensisk gris och fjäderfettfett utomlands, 5, 1% till Nigeria, 3, 6% till Nya Zeeland och 3, 2% till Hongkong.
polen
Den massiva produktionen av animaliskt fett i Tyskland hindrar inte dem från att importera från andra närliggande länder. År 2015 exporterade Polen 36, 308 dollar animaliska fetter, och Tyskland importerade nästan en fjärdedel av det, följt av Frankrike, som importerade 18%.
nederländerna
Med Nederländernas kraftfulla import av animaliska fetter från Tyskland är det ett konstigt att de har tid att producera och exportera sina egna, men i 2015 exporterade Nederländerna 32, 998, 000 dollar i fläsk- och fjäderfettfett. De importerar 22% till tyska, 20% till Belgien-Luxemburg och 15% till Frankrike. Men deras stora industri hindrar inte dem från att importera 17% av världens producerade animaliska fetter!
Gloal marknaden för fläsk och kycklingfett
Lard har spridits på bröd i generationer, men varumärkena expanderar utöver traditionella horisonter. Konsumenterna söker uthålliga, naturliga alternativ för tillverkade produkter, och traditionella processer är lugna. Förändringar av uppfattningar hos konsumenter har fört in artisanaliska alternativ från gourmetkök, med fläsk och kycklingfett presenteras som premiumprodukter. Traditionellt används lard i asiatisk fritering och som en all-purpose matolja. Rendered fläsk och kycklingfett kan också användas för att producera tvål. Medan den stigande populariteten hos vegetabiliska produkter kan utmana den djurbaserade fettmarknaden, går dessa traditionella produkter inte bort någon gång snart.
| Rang | Land | Exportvärdet av kyckling- och fläskfett år 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Tyskland | $ 100.066.000 |
| 2 | spanien | $ 61.017.000 |
| 3 | kanada | $ 45.339.000 |
| 4 | polen | $ 36.308.000 |
| 5 | nederländerna | $ 32.998.000 |
| 6 | Italien | $ 31.478.000 |
| 7 | Förenta staterna | $ 25.490.000 |
| 8 | chile | $ 19.158.000 |
| 9 | Danmark | $ 18.825.000 |
| 10 | belgien | $ 17.440.000 |
