Topp kaffeproducerande länder
Med ett café på varje hörn i många städer runt om i världen kommer det inte som någon överraskning att kaffe är en av de bästa råvarorna över hela världen. Som den tredje mest konsumerade drycken i världen, efter vatten och te, är kaffebönor i hög efterfrågan överallt. De toppproducerande nationerna producerar miljontals kilo kaffebönor som hittar sig i händerna på ivrige konsumenter.
För det andra endast för olja är kaffe världens näst mest omsatta produkt, med cirka en halv miljard koppar konsumeras per år. Används inte bara för att brygga en kopp joe, kaffebönan (genom koffein) ger koffein för drycker (cola), läkemedel och kosmetika. Det finns två huvudsakliga kommersiellt odlade typer kaffebönor: Arabica, som står för 70% av världens kaffe, och Robusta-bönan som är mycket billigare och lättare att växa.
Nedan är en lista över världens topp 10 kaffeproducerande länder, enligt International Coffee Organization.
10. Guatemala - 204 000 ton (449 743 000)
Guatemala producerade 204 000 ton kaffebönor 2016, och deras produktionsnummer har varit ganska konsekventa de senaste åren. Kaffebönor är mest rikliga i Guatemala i år där temperaturen svänger mellan 16 och 32 ° C, och vid höjder mellan 500 och 5000 meter över havet. Guatemala var Centralamerikas ledande tillverkare tills det tog sig över Honduras 2011.
Guatemala kom i kaffespelet övervägande för att hitta en export för att ersätta indigo och cochineal, två av deras tidiga export som gjordes värdelösa när kemiska färgämnen uppfanns på 1800-talet. På den tiden började regeringen en politik för stöd till industrin genom att erbjuda handels- och skatteförmåner. På 1960-talet pressade regeringen ytterligare efter en ökad global efterfrågan på Guatemalas kaffe genom inrättandet av Anacafé (Asociación Nacional del Café), en marknadsföringsorganisation som fram till idag främjar nationens kaffeprodukter världen över.
9. Mexiko - 234.000 ton (515.881.000 pund)
I 2016 producerade Mexiko över 234 000 ton kaffebönor. Nationen producerar övervägande högkvalitativa arabikabönor odlade i kustregionerna nära gränsen till Guatemala. Mexiko är ansvarig för majoriteten av amerikansk kaffeimport.
På 1990-talet fanns det en kris i Mexikos kaffeproduktion, eftersom det internationella kaffeavtalet demonterades och världens kaffepriser och exportkvoter inte längre kontrollerades, vilket ledde till att Mexiko inte lyckades konkurrera på den globala marknaden. Den här nedgången i kaffepriser och produktion ledde till förlorade intäkter och sociala problem i hela Mexiko. Medan kaffeproduktionen minskade under 90-talet och in i 2000-talet har den stabila efterfrågan från Förenta staterna lett till en återhämtning på den mexikanska kaffemarknaden, från en heltidslängd på 1, 7 miljoner påsar (60 kg) 2005 till 4, 0 miljoner 2014 .
8. Uganda - 288.000 ton (634.931.000 pund)
Medan Uganda kanske inte kommer att komma ihåg när du tänker på kaffeproduktion är det den centralafrikanska nations högsta export med 288 000 ton producerad 2016. Den har flyttat förbi Mexiko 2015 för att bli världens 8: e största kaffeproducent. Nationen växer både Robusta bönor - en gröda som är bosatt i Kibales skogsområde - liksom arabica bönor från närliggande Etiopien.
Kaffe är en viktig del i den ugandiska ekonomin, med en stor del av befolkningen som arbetar i kafferelaterade industrier. Kaffeproduktionen var ursprungligen en relativt misslyckad statskontrollerad sektor. Efter regeringens privatisering 1991 sågs en stark återupplivning av sektorn, vilket ledde till en 5100% ökning av produktionen sedan 1989. Regeringen utövar emellertid fortfarande kontroll över industrin, med flöde ut ur landet kontrollerat av Uganda Coffee Development Authority.
7. Indien - 348.000 ton (767.208.000 pund)
Indien producerade 348 000 ton bönor år 2016. Inte överallt i Indien är lämplig för kaffebönortillväxt - majoriteten av växandet sker i de kuperade områdena i södra delen av landet. Bönorna odlas av småodlare i monsunregnförhållanden och planteras ofta tillsammans med kryddor som kardemumma och kanel vilket ger kaffet en kryddig smak och arom. År 2004 vann Indian Coffee-märket Tata tre guldmedaljer på Grand Cus De Cafe-tävlingen. Eftersom kaffe inte är så populärt som te i Indien är 80% av landets kaffeproduktion bunden till export, med de största köparna som Europa och Ryssland.
6. Honduras - 348.000 ton (767.208.000 pund)
Honduras producerade 348 000 ton kaffe år 2016, vilket nästan matchade sin toppavling från 2011 års gröda av 354 180 kg. Honduras har överträffat andra länder för att bli Central America: s bästa kaffeproducent. Men det kaffe som produceras i Honduras lider fortfarande av brist på nationell branding. Medan de flesta känner igen colombianskt eller etiopiskt kaffe används bönor från Honduras främst i blandningar och är därför mindre igenkännliga för genomsnittskonsumenten. Men kaffe är fortfarande en viktig del av Honduras ekonomi, och kaffebranschen ger kontinuerligt sysselsättning och intäkter för en stor del av befolkningen.
5. Etiopien - 384.000 ton (846.575.000 pund)
Etiopien producerar stora volymer kaffebönor varje år, med 384 000 ton år 2016 ensam. Etiopien är det geografiska hemmet för Arabica-kaffe, de mest populära bönorna världen över. Det är ingen liten del av sin ekonomi - över 28% av Etiopiens årliga export är ett resultat av kaffe - och det beräknas att 15 miljoner medborgare är anställda i kaffeproduktion.
Etiopien har en mycket rik kaffekultur. I över 1100 år har bönor med stimulerande effekt noterats i landet av oturiga bönder och herdar vars besättningar råkade äta dem. Sedan plantans domestication och början av jordbruket kaffebönan har regionala varianter av Arabica bönan utvecklats, var och en med sitt eget karaktäristiska namn och smak. Harar-, Limu-, Sidamo- och Yirgacheffe-bönorna är alla varumärkesvaror av Arabica-böna, med de rättigheter som ägs och skyddas av Etiopiens regering.
4. Indonesien - 660 000 ton (1 455 050 000 pund)
Även om de kanske inte är så internationellt kända som en toppproducent, producerade nationen Indonesien över 660 000 ton kaffebönor år 2016. Indonesien har valt en kvantitet över kvalitetsmetod eftersom klimatet är bättre lämpat för produktion av lägre Robusta bönor av hög kvalitet (mindre värderade än Arabica bönor som kommer från länder som Brasilien och Colombia). Men trots detta har landet en idealisk geografisk plats för kaffeplantage, eftersom den ligger nära ekvatorn och har många bergsområden som passar utmärkt för kaffeproduktion.
Kaffeproduktion introducerades till Indonesien av nederländska kolonister och produktionen fortsatte efter koloniseringen, eftersom Indonesiens klimat är väl lämpat för anläggningen. Kaffeplantager täcker för närvarande över 1 miljon hektar Indonesiens territorium, med över 90% av odlingsmarken som arbetar av småskaliga producenter.
3. Colombia - 810.000 ton (1.785.744.000 pund)
Kaffe från Colombia är känt över hela världen. Klimatet har dock nyligen spelat en negativ roll i Colombiens kaffeproduktion. Mellan 1980 och 2010 har temperaturerna sakta stigit, liksom nederbörd. Båda dessa faktorer äventyrar de klimatkrav som krävs för att producera den typ av böna som gynnas i Colombia. Det var traditionellt andra till Brasilien för kaffeproduktion men har flyttat till tredje på grund av den snabbt växande produktionen av Vietnam. Även med klimatpåverkan har den en produktion på 810 000 ton kaffebönor 2016, är Colombia fortfarande en viktig aktör i det internationella kaffespelet.
2. Vietnam - 1.650.000 ton (3.637.627.000 pund)
Medan många är bekanta med vietnamesiskt kaffe, en signaturdryck där kaffet blandas med sötad kondenserad mjölk, är Vietnam den näst största kaffeproducerande nationen i världen - 1 650 000 ton år 2016 ensam. Även om det var förståeligt en hiatus under och efter Vietnamkriget, var kaffe en stor del av den vietnamesiska ekonomin, där den enda större exporten var ris. Vietnam upplevde en snabb expansion i kaffeproduktionen från endast 6 000 ton år 1975 till nästan 2 miljoner ton år 2016. Denna tillväxt har resulterat i att Vietnam fortsatte sin andra plats i världens viktigaste kaffeproducerande länder.
1. Brasilien - 2.595.000 ton (5.714.381.000 pund)
Brasilien är världens största kaffeproducent. År 2016 producerade Brasilien en svimlande 2.595.000 ton kaffebönor. Det är inte en ny utveckling, eftersom Brasilien har varit den högsta globala producenten av kaffebönor i över 150 år.
Kaffeplantager täcker cirka 27 000 kvadratkilometer Brasilien med majoriteten i Minas Gerais, Sao Paulo och Parana, tre sydöstra stater där klimatet och temperaturen är idealiska för kaffeproduktion. Brasilien skiljer sig också från andra kaffeproducerande nationer i den brasilianska processen med kaffe genom att använda den torra processen (otvättat kaffe), där kaffekörsbären torkas i solen i stället för att tvättas i en våt process.
Topp kaffeproducerande länder
| Rang | land | Kaffeproduktion (metriska toner) | Kaffeproduktion (pounds) |
|---|---|---|---|
| 1 | Brasilien | 2.592.000 | 5.714.381 tusen |
| 2 | vietnam | 1.650.000 | 3.637.627 tusen |
| 3 | colombia | 810 tusen | 1.785.744 tusen |
| 4 | indonesien | 660 tusen | 1.455.050 tusen |
| 5 | etiopien | 384 tusen | 846.575.000 |
| 6 | Honduras | 348 tusen | 767.208.000 |
| 7 | indien | 348 tusen | 767.208.000 |
| 8 | Uganda | 288 tusen | 634.931.000 |
| 9 | mexico | 234 tusen | 515.881.000 |
| 10 | guatemala | 204 tusen | 449.743.000 |
| 11 | peru | 192 tusen | 423.287.000 |
| 12 | nicaragua | 132 tusen | 291.010.000 |
| 13 | Kina (2013/14 est.) [2] | 116.820 | 257.544.000 |
| 14 | Elfenbenskusten | 108 tusen | 238.099.000 |
| 15 | costa rica | 89.520 | 197.357.000 |
| 16 | kenya | 49.980 | 110.187.000 |
| 17 | Papua Nya Guinea | 48 tusen | 105.821.000 |
| 18 | Tanzania | 48 tusen | 105.821.000 |
| 19 | El Salvador | 45.720 | 100.795.000 |
| 20 | ecuador | 42 tusen | 92.594.000 |
| 21 | Kamerun | 34.200 | 75.398.000 |
| 22 | laos | 31.200 | 68.784.000 |
| 23 | madagaskar | 31.200 | 68.784.000 |
| 24 | gabon | 30 tusen | 66.138.000 |
| 25 | Thailand | 30 tusen | 66.138.000 |
| 26 | Venezuela | 30 tusen | 66.138.000 |
| 27 | Dominikanska republiken | 24 tusen | 52.910.000 |
| 28 | haiti | 21 tusen | 46.297.000 |
| 29 | Demokratiska republiken Kongo | 20.100 | 44.312.000 |
| 30 | Rwanda | 15 tusen | 33.069.000 |
| 31 | burundi | 12 tusen | 26.455.000 |
| 32 | filippinerna | 12 tusen | 26.455.000 |
| 33 | Togo | 12 tusen | 26.455.000 |
| 34 | guinea | 9600 | 21.164.000 |
| 35 | jemen | 7200 | 15.873.000 |
| 36 | kuba | 6000 | 13.227.000 |
| 37 | panama | 6000 | 13.227.000 |
| 38 | bolivia | 5400 | 11.904.000 |
| 39 | Timor Leste | 4800 | 10.582.000 |
| 40 | Centralafrikanska republiken | 3900 | 8.598.000 |
| 41 | nigeria | 2400 | 5.291.000 |
| 42 | ghana | 2220 | 4.894.000 |
| 43 | Sierra Leone | 2160 | 4.761.000 |
| 44 | angola | 2100 | 4.629.000 |
| 45 | jamaica | 1260 | 2.777.000 |
| 46 | paraguay | 1200 | 2.645.000 |
| 47 | Malawi | 960 | 2.116.000 |
| 48 | Trinidad och Tobago | 720 | 1.587.000 |
| 49 | zimbabwe | 600 | 1.322.000 |
| 50 | liberia | 360 | 793 tusen |
