The Sorb People - Kulturer av världen

Beskrivning

Sorbfolk, eller Wends, är en liten grupp västliga slavar som huvudsakligen bor i Lusatia, en region som sträcker sig mellan de tyska delstaterna Sachsen och Brandenburg nära de tyska gränserna med Polen och Tjeckien. Floden Spree halverar regionen och en Sorb-befolkning på cirka 60 000 liv längs dess längd, med de flesta som bor i landsbygdsbyar och två större städer, nämligen Bautzen och Cottbus. Moderna sorbs är rester av en slavmigration som först förde in i området för 1400 år sedan. De talar traditionellt sorbian, ett språk som är nära besläktat med tjeckiska och polska och skyddas av lagstiftning som ett tyskt minoritetsspråk.

Arkitektur

Sorbs bodde tidigare i en avancerad form av slaviska blockhus som kallades "Schrotholzhaus". Sådana konstruktioner involverade trädstammar skuren i fyrsidiga stockar, som då skulle staplas upp för att bilda ett sömlöst yttre. Tyska bosättare i Lusatia kombinerade senare denna byggnadsmetod med sin skicklighet vid att bygga korsvirkeshus för att skapa "Umgebindehaus", vilket är typiskt för området söder om Bautzen i Sachsen. Dessa bostäder i Schrtholzhaus ersattes till stor del av tegelhus i 1800-talet, och exempel på dessa traditionella strukturer är nu få och långt ifrån i regionen. Urban Sorbs bor idag i en rad byggnader som är typiska för dem i andra moderna tyska städer.

Kök

När det gäller köket är de flesta sorbiska rätterna enkla. Detta är ovanligt för regionen de lever i, och i skarp kontrast till priset på närliggande slaviska folk som tjeckerna, som föredrar rikligt klädda kötträtter. många sorbfat anses vara mycket friska, med ett bra exempel på en hälsosam sorbiskål som kokas potatis med linolja och ostmassa. Hirsgryn har varit en framträdande egenskap i Sorb-köket sedan urminnes tider, och används fortfarande i stor utsträckning idag. Några av de mest kända och vanliga sorbhirsbaserade rätterna inkluderar "Hirsekraut" (hirs och kål), "Milchhirsche" (hirsekloBe) (dumplings gjorda av hirs). "Bundele" (Sorbian för små buntar) är en annan specialrätt av hirs. Spannmålspannet kokas tills det är tjockt och blandas sedan med svin eller linfröolja. Det tillsatta fettet gör det lättare att mögla in i bollar, som sedan förpackas i kålblad, och hela kålbelagda bollarna av hirs och matlagningsfett smälts sedan och sedan till slut konsumeras.

Kulturell betydelse

Sorbs är en av bara fyra nationella minoriteter kvar i Tyskland och har varit ständigt pressat för att integrera sig med och tillgodogöra sig den tyska majoritetsbefolkningen. Trycket ökade till en dödlig nivå när nazisterna kom till makten under 1930-talet och förbjöd alla sorbiska organisationer och tidskrifter och arresterade och fängslade sina intellektuella och offentliga figurer. Likväl fortsatte sorbsna att undervisa sina barn sitt språk och sina tullar i hemlighet och cirkulerade sin litteratur ojämnt. Idag är de fortfarande envis dedikerade till att bevara sitt språk och folkkultur. Varje sommar samlas sorbs från hela regionen i byn Werben för att fira "lapanje kokota", en reenactment av en gammal fruktbarhetsrit skulle säkerställa en fruktbar skörd.

hot

Sorbs beslutsamhet att bevara sitt arv har fått frukt i generös statlig finansiering, så att de kan bibehålla paraplyorganisationer som Domowina, som främjar sorbisk konst. Under de senaste åren har dock sådan tysk statsfinansiering minskat avsevärt för dessa ändamål på grund av interna meningsskiljaktigheter om fördelningen av finansieringen. År 2008 utfärdade Domowina ett memorandum till Europeiska unionen som begär hjälp och varning för hotet om sorbisk kulturutrotning på grund av denna minskning av finansieringen. Trots att de önskar för externt stöd, hjälper de resursfulla sorborna sig också med sådana projekt som Witaj-börgaprojektet, där barn lär sig sorbiska språk och kulturella metoder inom en lekfull miljö.