Länder som producerar de flesta jordgubbar

Jordgubbar, en populär frukt i många delar av världen

Jordgubbar (Fragaria ananassa) är en väldigt odlad hybrid av Fragaria- släktet. Jordgubbar odlas globalt för sina frukter som är populära för sin särpräglade saftiga natur, ljusröd färg, saftig konsistens och arom. Jordgubbar används i stor utsträckning antingen fräscha eller används vid framställning av juice, glass, pajer, milkshake eller choklad. Trädgårds jordgubbar förstplantades under 1970-talet i Bretagne, Frankrike genom korsfödning Fragaria virginiana från de östra delarna av Nordamerika och Fragaria chiloensis från Chile som fanns 1714. Men sorterna av Fragaria ananassa har dominerat den kommersiella produktionen av jordgubbar. Jordgubbar är aggregerade tillbehörsfrukter vilket innebär att deras köttiga delar härrör från kärlet som håller växternas äggstockar och inte själva äggstockarna. Jordgubbar innehåller frön på fruktens yttre membran.

Användning och fördelar med jordgubbar

Annat än att konsumeras som färsk frukt, jordgubbar torkas sedan används vid framställning och beredning av livsmedel som spannmålstänger, frysta, eller de kan bevaras. Jordgubbsmakningar och jordgubbar används som ett vanligt tillägg till mejeriprodukter som yoghurt, milkshake, smaksatt mjölk, glass och smoothies. Jordgubbar används för att göra en populär efterrätt känd som jordgubbar och grädde, som är känt förtärkt under Wimbledon tennisturneringen i Storbritannien. Extrakt som härrör från jordgubbspigmentet kan användas för att göra naturliga syra- och basindikatorer. Mjölkgjorda jordgubesmakar används bland annat vid tillverkning av många produkter som läppglans, parfymer, kosmetika, godis och handtvättmedel. Jordgubbar är förpackade med antioxidanter som är nödvändiga för att minska hjärt- och kärlsjukdomar, upprätthålla blodsockernivåer, ögonvård, ordentlig hjärnfunktion och minskad risk för fetma bland andra. Fytokemikalierna som finns i jordgubbar är en signifikant källa till antiinflammatoriska och anticanceregenskaper. Studier knyter förbrukningen av jordgubbar till lägre nivåer av högt blodtryck, cancer och inflammation. Dessutom har näringsvärdet och hälsan, jordbruksproduktionen betydande ekonomiska fördelar för sina högst producerande länder.

Odling av jordgubbar

Jordgubbarna skiljer sig åt i många egenskaper, inklusive färg, graden av fertilitet, ansvarsförmåga till sjukdom, smak, årstiden av mogning, växtens storlek, storlek och form. En genomsnittlig jordgubb består av cirka 200 frön på dess yttre membran. Vissa jordgubbsplanter varierar i mognad av sina sexuella organ, medan andra varierar i lövverk. De flesta jordgubbsblommor tenderar att förekomma hermafroditiska som i anatomi men kan utföra antingen man eller kvinna. För den kommersiella produktionen av jordgubbar odlas växterna från löpare och sedan allmänt tilldelas som antingen pluggar eller öde rotplantor. Odling av jordgubbar kan följa antingen den årliga plastodlingsmodellen eller det fleråriga systemet med höjder av mattade rader. Plantering av jordgubbar grupperas ofta enligt deras blommande vanor och kan även odlas inomhus i jordgubbspottor.

Produktion och toppproducerande länder i världen

Förenta staterna är världsledande jordbearbetningstillverkare som svarar för 1 312 960 ton 2011, följt av Turkiet med 302 416 ton och Spanien på tredje plats med 262 730 ton. Andra topp jordgubbar producerande länder i världen inkluderar Egypten, Mexiko, Ryssland, Japan, Sydkorea, Polen och Tyskland.