De hetaste paprikorna i världen
Scoville Scale används för att mäta spiciness av paprika. Namnet härleddes från grundaren Wilbur Scoville, en känd amerikansk apotekare. Peppers brådska varierar mycket beroende på växtens art, men några av de andra avgörande faktorerna är klimat (fuktighet och temperatur), marksammansättning, mängden och typen av gödsel som används bland några andra faktorer. Nedan är en lista över världens hetaste paprika.
Hetaste Pepparlistan
50 000 - 100 000 Scoville-enheter
- Malagueta peppar: Malagueta peppar är av typen Capsicum frutescens. Huvudsakligen finns i Moçambique, Brasilien och Portugal, den har en hastighet på 60 000 till 100 000 Scoville-enheter.
- Chiletepinpeppar: Chiletepinpeppar ( Capsicum annuumspecies) härrör från Nord- och Sydamerika. Peppar mäter mellan 50 000 och 100 000 Scoville-enheter.
- Piri piri: piri piri kallas också pili pili eller afrikansk fågelöga chili och är en cultivar av Capsicum chinense och allmänt tillgänglig i Afrika. Vissa sorter av Pili Pili mäter upp till 175 000 Scoville-enheter.
100 000 - 350 000 Scoville-enheter
- Habanero chilis: Habanero chilis är mycket heta med en Scoville skala mellan 100 000-350 000. De är gröna när de är omogna och blir röda med mognad. Växten härstammar från Amazon men spred sig till Mexiko där det blev mycket populärt.
- Fågelögs chili: Fågelögonschilen har flera namn, inklusive fågelns chili, chile de arbol eller thailändsk chili. Det är en cultivar av Capsicum annuum- arter och finns vanligtvis i Etiopien och delar av Sydostasien. Det mäter 100 000-225 000 SHU på Scovillescale.
- Skottad pärlpeppar: Skotchmuffenpeppar är en jamaicansk peppar som går av flera andra namn. Dess brådska är nominellt till 100 000-400 000 SHU.
350 000 - 580 000 Scoville-enheter
- Röd Savina peppar: Den röda Savina peppar är en ras av habanero chili. Den höll den hetaste chili-titeln från 1994 till 2006 när den förskjutits. Frank Garcia av GNS kryddor har krediterats med att utveckla denna chili. Pepparen poängterar högst 577 000 på Scoville-skalan.
855.000 - 2.480.000 Scoville-enheter
- Ghost peppers: Ghost Peppers är också bland världens hetaste paprika. De odlas mestadels i nordöstra Indien och delar av grannlandet Bangladesh. De mäter upp till 800000 - 1041427 Scovilles.
- Infinity chili: oändlighetens chili, även känd som 7-pottets oändlighet, var det hetaste papperet i två veckor i februari 2011 på SHU 1.067.286. Denna chili är en hybrid av Capsicum chinense. Nick Woods, en chili-odlare från England, krediteras för denna växt.
- Drakens andetag: Den hetaste peppar i världen är drakens andaspeppar. Att äta drakens andetag kan döda en person, eftersom det har fastställts att dess konsumtion kan leda till anafylaktisk chock. Denna peppar skapades av misstag av den walisiska horticulturalisten Mike Smith.
Hetaste paprika på Scoville-skalan
| Rang | Scoville värmeenheter | Peppers |
|---|---|---|
| 1 | 855, 000 - 2, 480, 000 | Ghost peppers, drakens andedräkt, oändlighet chili |
| 2 | 350 000 - 580 000 | Röd savina habanero |
| 3 | 100 000 - 350 000 | Habanero chili, Fågelögd chili, Scotch bonnet pepper |
| 4 | 50 000 - 100 000 | Malagueta peppar, Chiletepinpeppar, Piri piri |
| 5 | 30 000 - 50 000 | Guntur chili, cayennepeppar, tabasco peppar |
| 6 | 10 000 - 30 000 | Byadgi chili, serranopparat, peter peppar |
| 7 | 3 500 - 10 000 | Guajillo peppar, fresno Chili peppar, jalapeno |
| 8 | 1 000 - 3 500 | Anaheim peppar, Pasilla Pepper, Peppadew |
| 9 | 100-1000 | Bananpeppar, Cubanelle, Paprika |
| 10 | 0 till 100 | Bell peppar, pimento |
