Allt om vinindustrin

Beskrivning

Med de många framkallande koncoctionsna som finns idag, kan en gammaldags drink lätt avlägsnas. Viner fortsätter emellertid att vara bland de mest populära dryckerna, med romantiska datum, uppslukningar i festligheter och att äta av tysta familjen måltider säger sig vara lämpliga tillfällen för konsumtion. Vin är en alkoholhalt framställd av jäst frukt, framför allt druvor, utan tillsats av jäst och andra jäsningshjälpmedel som ses vid produktion av öl, whisky och andra alkoholhaltiga drycker. Viner kommer vanligtvis i sorter av vita och röda och konsumeras av människor över hela världen idag. Vinproduktion är både en vetenskap och en konst, en blandning av innovativ teknologi och individuell kreativitet. Vinindustrin är också en växande sektor, med flera ekonomiska faktorer som utlåter till miljön kring tillverkningen. Vinindustrin har tagit ett ledande förfall på grund av integrationen av konstnärliga och ekonomiska aspekter, och därigenom måste producenterna ha en god förståelse för både inneboende och extrinsiska faktorer som är relevanta för vinmarknaden. Kvalitetsviner, särskilt de som tillverkats med höga antioxidantdruvor, har också visat sig erbjuda en myriad av hälsofördelar när de konsumeras i mått.

Plats

Från Afrika till Amerika erbjuder vinproduktionsindustrin inträde på den globala marknaden via en av de mest diversifierade utvalda produktserierna över hela världen. Några av världens största globala vinproducenter är Frankrike, Italien, USA, Spanien, Chile och Kina. Även om Italien endast har en tredjedel av vingårdarna i Frankrike, produceras fortfarande 4, 5 miljoner ton vin årligen i landet. Frankrike har under tiden länge haft en fast hållning på den globala vinodlingssektorn. Toppviner från Frankrike inkluderar Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache och Merlot. Kina rankas bland de bästa nationerna för både vinkonsumtion och produktion. Huvuddelen av sin produktion kvarstår för hemmamarknadsförsäljning, även om de fortfarande handlar med USA och Kanada för att möta samma behov, eftersom vinkrav ökar bredvid inkomsterna.

Bearbeta

Vinmakare följer fem allmänna steg, med tillägg avvikelser och variationer under vägen för att göra sina respektive viner unika. Hösten sker antingen mekaniskt eller manuellt. Druvor skördas efter bestämning av surheten i dem och med lite smakprovning. Efter skörd görs sortering av druvor till rotta och otrevliga. Orotade druvor stampas, krossas och pressas för att separera saften från skinn, frön och fasta substanser. Fermentation händer vanligtvis på ca 6 till 12 timmar och fortsätter att fortsätta tills allt socker har omvandlats till alkohol, vilket därigenom producerar "torrt vin". Vid förtydligande avlägsnas fastämnen, såsom proteiner, tanniner och döda jästceller. Vin ges omedelbart i en flaska med antingen en kork eller ett skruvlock eller hålls för lite extra åldrande och flaskas sedan.

Historia

Vin har en rik historia från den gamla civilisationen. Sedan 6000 f.Kr. har människor utvecklat metoder för jäsning av druvor som används vid vinproduktion. Med global utforskning kom bosättare till nya länder och därefter växte vinodlingen inom dem också. Några av bevisen ses i New World vingårdar, som fortfarande är ekonomiskt viktiga, inom hybrid Scuppernong vinodlingar i Florida och Kalifornien. Idag blommar vinindustrin över hela världen med årliga försäljningsintäkter i miljarder dollar. Vin har också länge varit en viktig status symbol och används ofta i religiösa ritualer.

Regulations

Vinindustrin är faktiskt en sammansättning av flera enskilda ekonomiska marknadssegment. Vineyards kan möta nya vindkraftutmaningar, till exempel en kortare växtsäsong som inte tillåter att druvor utvecklas till maximalt mognad för att producera premiumviner. Betydligt högre kapital för vinproduktion, till exempel för ökad bevattning med hög vattenhalt i växande druvor och många andra driftskostnader, är några av de hot som kräver hänsyn så snart de uppstår. Om vintrarna är mindre svåra blir det ingen djup frysning för att göra de ljuvliga söta nektarna från gudarna och odla de druvor som behövs för Champagne och göra högsyriga viner för "bubbla". Som sådan kommer klimatförändringen också att bli en allt större utmaning för industrin under de kommande åren. Vidare finns alkoholbegränsningar för vinkonsumtion och inköp i många länder som alkoholhaltig "vuxen" dryck, och som med alla alkoholhaltiga alkoholer bör viner alltid förbrukas på ett ansvarsfullt sätt för att njuta av dem utan att riskera skadliga återverkningar.