10 största risproducerande länder

Ris är bland de tre ledande livsmedelsgrödorna i världen, med majs och majs är de andra två. Alla tre ger direkt minst 42% av världens nödvändiga kaloriintag och år 2009 var konsumtionen ansvarig för 78% av den totala användningen av producerat ris. Mer än 3, 5 miljarder av världens befolkning tycker om ris som sin basfood, vilket betyder att minst hälften av de människor som lever i världen. På grund av detta ser experter inte en framtida minskning av risförbrukningen, särskilt bland afrikanska och asiatiska länder.

Ledande Producenter Lie I Asien

Asiatiska länder producerar mest ris över hela världen, medan länder i Afrika, Latinamerika och Mellanöstern har visat en avsevärd ökning av risförbrukningen och efterfrågan. De 10 största risproducerande länderna i världen är idag Indien, Kina, Indonesien, Bangladesh, Thailand, Vietnam, Burma, Filippinerna, Kambodja och Pakistan. Dessa länder är också bland världens högsta riskonsumenter, och står för cirka 90 procent av världens risförbrukning. Båda siffrorna har stigit under de senaste två decennierna, och experter tror att det kommer att bli liten eller ingen nedgång i dessa siffror under de närmaste åren.

I länder som ligger i andra delar av världen, såsom Afrika söder om Sahara, anses ris vara den snabbast växande stapelfrukten, med den årliga riskonsumtionen per capita nästan dubbling sedan 1970-talet och framåt. För några årtionden sedan äter endast stads- och landsbygdsbefolkningen i länderna i Afrika söder om Sahara bara rätter vid speciella tillfällen. De senaste åren har de dock bytt till att äta den dagligen och välja över andra, inhemska grödor som kassava, sötpotatis och yams. Exempel på länder som uppvisar denna förändring är Niger, Tanzania och Nigeria, där befolkningen och inkomsterna har visat sig öka under de senaste decennierna.

I Västindien och Latinamerika har en ökning på cirka 40% observerats i risförbrukningen under de senaste tjugo åren. Återigen beror detta på stadigt ökande inkomster samt fortsatt befolkningstillväxt. En annan region som visar en betydande ökning av risförbrukningen är Mellanöstern, liksom Förenta staterna och medlemmarna i Europeiska unionen. Den senare ökning beror delvis på invandring från länder där ris används oftare, tillsammans med den ökade globaliseringen av tillgången på mat och smaker.

Ris fortfarande på stigningen

Efterfrågan på ris förväntas fortsätta att öka under de närmaste åren, åtminstone fram till 2035. Enligt en omfattande undersökning som utförs av livsmedels- och jordbrukspolitiska forskningsinstitutet (eller FAPRI) kan världens efterfrågan på slipat ris förväntas stiga till 496 miljoner ton 2020, från 439 miljoner ton 2010. År 2035 kommer detta krav sannolikt att öka ytterligare upp till uppskattningsvis 555 miljoner ton. Asiater förväntas svara för 67% av ovannämnda ökning, detta trots en förväntad minskning av konsumtionen i sådana länder som Indien och Kina, eftersom de utforskar andra typer av grödor som ingår i deras dagliga dieter. Inte förvånansvärt, kommer ris att stå för nästan hälften av dessa länder matutgifter, inte bara för de extremt fattiga, men också för de som är på mellannivå och hög inkomststatus.